Топорик Samura REPTILE, 158 мм

Топорик для рубки мяса и костей — это универсальный инструмент, который справляется с задачами, недоступными обычным ножам. Благодаря своей конструкции, он выдерживает большие нагрузки и подходит для ударной техники использования.

Толстое лезвие и режущая кромка, заточенная под большим углом, обеспечивают прочность и долговечность инструмента. С помощью кухонного топорика можно быстро разделать тушку птицы или кролика, нарезать мясо или рыбу на стейки, а также измельчить филе прямо на доске, не прилагая особых усилий.

Топорик из коллекции Samura Reptile отличается от других моделей бренда своим уникальным дизайном и мощностью. Название линейки говорит само за себя — инструмент имеет форму, характерную для рептилий. Это проявляется в «хищной» форме лезвия, ребристых насечках на рукояти, имитирующих чешую, и зауженном кончике ручки, напоминающем хвост ящерицы или динозавра.

Однако внешний вид — не единственное преимущество этих ножей. Конструкция инструмента цельнолитая, без швов и соединений, что делает его гигиеничным. Гладкая поверхность не задерживает воду, загрязнения и частицы пищи, поэтому нож легко моется и вытирается насухо.

Рукоять внутри полая, что обеспечивает лёгкость и оптимальный баланс инструмента. Нож Samura изготовлен из высококачественной японской стали AUS-10 с добавлением никеля, марганца и молибдена. Этот материал очень прочный и твёрдый (60 единиц по шкале Роквелла), но при этом обладает вязкостью и устойчивостью к повреждениям. Режущая кромка заточена на водных камнях с зернистостью 3000 грит, что обеспечивает её остроту на долгое время. При необходимости можно заточить нож в домашних условиях.

На рабочем полотне есть круглое отверстие, которое может показаться ненужным. Однако его назначение не так очевидно, как кажется. Конечно, его можно использовать для подвешивания инструмента на крючок, но главная функция — это упор для пальца при поварском захвате, который обеспечивает более надёжную фиксацию в руке.

Инструменты Samura Reptile поставляются в фирменных коробках с брутальным дизайном. Они подходят как для домашнего, так и для профессионального использования.