Мусат представляет собой ручной инструмент в виде металлического или керамического стержня, предназначенный для быстрого затачивания и правки режущей кромки кухонных ножей.

Точильный камень - это брусок из абразивных материалов чаще всего прямоугольной формы. Он должн быть тверже металла, из которого сделано лезвие ножа. Камни бывают натуральные и синтетические.