Незаменимое тепловое оборудование на кухне любого заведения общественного питания, используется для варки, жарки, тушения, разогрева и томления блюд. В отличие от бытовых аналогов они рассчитаны на интенсивную эксплуатацию, высокие нагрузки и непрерывную работу в течение длительного времени. Купить профессиональную электрическую плиту в Омске, Новосибирске, Тюмени, Кургане, Симферополе вы можете в нашей компании. Мы представляем оборудование ведущих производителей:

• APACH CHEF LINE;
• GRILL MASTER;
• KOVINASTROJ;
• «ВУЛКАН»
• «ТЕРМАЛЬ» и других

Требования к профессиональным электрическим плитам в сфере общепита

К оборудованию для массового приготовления пищи предъявляются повышенные требования:

• Долговечность – профессиональное оборудование рассчитано на бесперебойную работу, поскольку собирается из качественных комплектующих с высоким ресурсом.
• Безопасность – функция блокировки включения без посуды, термостойкое покрытие ручек, устойчивое основание.
• Простота ухода – гладкая поверхность без щелей предотвращает загрязнение, нержавеющая сталь легко отмывается.

Классификация профессиональных электроплит

Выделяются следующие признаки:

• Способ установки – напольные и настольные. Компактное оборудование предназначено для малых, передвижных кухонь или специфических задач. Стационарные плиты обладают большей мощностью, количеством конфорок, оснащаются духовыми шкафами.
• Тип конфорок – чугунные, стеклокерамические и индукционные. Чугун – классический вариант, обеспечивает равномерное распределение тепла. Стеклокерамика проще в очистке за счет гладкости. Индукционные – на порядок экономичнее и эффективнее, поскольку использует магнитное поле, однако для таких конфорок подходит не всякая посуда.

Выбор профессиональной электроплиты

От правильности подбора зависит скорость обслуживания гостей, качество блюд и общая эффективность работы. Для этого нужно опираться на параметры заведения:

• Интенсивность потока – чем она выше, тем больше нужно конфорок.
• Меню - разнообразные блюда или акцент на одном направлении. Несколько операций одновременно можно выполнять только на многоконфорочной плите.
• Площадь кухни – для тесных помещений лучше подойдут индукционные плиты, которые сводят к минимуму вероятность ожогов.

Например, для ресторана на 50 мест необходима модель с высокой производительностью, 6 индуктивными конфорками. Обеспечивают высокую скорость и эффективность в приготовлении разных блюд, экономию на электроэнергии. Подобрать оборудование для приготовления пищи вам помогут наши менеджеры – обращайтесь к ним по телефону или онлайн.

В наличии представлен огромный выбор оборудования разных типов, размеров и ценовых категорий. У нас можно протестировать выбранную модель. Мы обеспечиваем минимальные цены на электроплиты благодаря прямым поставкам от производителей. Действуют скидки и специальные предложения.