Сковороды для саджа — это особая разновидность посуды, позволяющая готовить пищу на открытом огне. Это вид сковороды родом из Азербайджана.

Садж представляет собой вогнутую или почти плоскую круглую сковороду. Обычно изготавливается из чугуна, высокоуглеродистой стали или алюминия, иногда — эмалированная или с антипригарным покрытием.

Особенности саджа:

• Уникальная конструкция позволяет равномерно распределять тепло по всей поверхности.
• Может работать как на открытом огне, так и на обычной плите.