Ферментатор APACH BAKERY LINE M15 TOUCH настольный используется на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания, в пекарнях и кондитерских.

Инновационные машины, облегчающие получение хлеба, который всегда однороден по своей структуре и аромату.

Ферментаторы Apach Bakery Line – это высокотехнологичные машины, способные производить и сохранять жидкие натуральные закваски с возможностью максимально точно контролировать время и температуру.

Машины предназначены для удовлетворения профессиональных требований пекарей и кондитеров и были построены в соответствии с рядом важных решений, облегчающих использование: съемный кран, упрощающий выполнение операций по выгрузке закваски; съемные инструменты, облегчающие очистку; пылевой фильтр для защиты холодильного агрегата и электронный дисплей для программирования фаз приготовления и хранения закваски.

Эти высокопроизводительные машины – результат работы команды технологов, экспертов в области электроники и ремесленников-пекарей и кондитеров.

Особенности:

Машина полностью контролируется специальным программным обеспечением

Контроль температуры продукта и чаши с помощью датчиков

Сетевое подключение к панели

Дисплей Touch Screen с постоянным отображением температуры продукта и контроль длительности каждой фазы

Защита программного обеспечения в случае перепада электроэнергии программа продолжит выполнять цикл с того момента, когда цикл был прерван

Визуальная и акустическая сигнализация

Автоматический контроль температуры холодильного агрегата / нагревательного элемента

Деликатное изменение температурного режима при охлаждении / нагреве продукта

Тропический холодильный агрегат с пылевым фильтром

Корпус, емкость и инструменты из нержавеющей стали

Внутренние стенки чаши с антиобледенительной системой

Сливной патрубок 2,5 дюйма из нержавеющей стали, съемный для очистки

Переменная скорость вращения месильного органа инструмента с инвертором

Остановка смешивания в случае передозировки муки

Датчик открывания крышки останавливает двигатель при открывании

Прозрачная крышка из плексигласа