Характеристики:
-
Тип льдаГранулированный лед
-
Производительность60 кг/сутки
-
Тип охлажденияВодяное
-
Тип водоснабженияТребуется подвод и отвод воды
-
Накопитель льдаС бункером
-
Вместимость бункера20 кг
-
Мощность0.43 кВт
-
Напряжение220 В
-
Длина500 мм
-
Ширина710 мм
-
Высота720 мм
-
Вес (без упаковки)60 кг
-
Страна-изготовительРоссия
Льдогенератор ЛГ-60/20Г-01 (водяное охлаждение) Abat предназначен для приготовления гранулированного льда, применяемого для длительного охлаждения свежей рыбы и мяса, свежих фруктов и овощей, подачи шампанского и вин, оформления блюд в отелях, барах и ресторанах. Эксплуатация допускается при температуре окружающего воздуха от +10 ºС до + 35 ºС, относительной влажности от 40 до 70%.
Особенности:
- система с водяным охлаждением конденсатора
- высокая производительность - 60 кг/сутки - при низком потреблении воды - 6,2 л/кг
- вместительный бункер объемом до 20 кг
- стабильная работа, в том числе и в жарких климатических условиях
- материал изготовления - высококачественная нержавеющая сталь (за исключением задней стенки)
- эргономичный дизайн - легко отодвигающаяся вовнутрь дверца обеспечивает доступ в бункер со льдом
- компактные размеры (ШxДxВ мм - 500x710x720), что позволяет установить льдогенератор под барную стойку
- непрерывный цикл образования льда
- герметичный компрессор
- стенки изолированы пенополиуретаном высокой плотности
- климатический класс 5
- легкосъемные панели каркаса для удобства обслуживания
- регулируемые по высоте ножки
Льдогенератор имеет вертикально ориентированный, неподвижный, герметичный испаритель для намерзания льда. Намерзший внутри испарителя лед срезается шнеком, который имеет привод от мотор-редуктора. Лед, проходя через втулку-ледокол, образует форму гранул и попадает в бункер. В случае отключения и повторного включения работа льдогенератора начинается с проверки уровня воды в ванне.
Свойства льда:
- размер гранулы от 5 до 10 мм
- температура от -0,5 ºС до -1,5 ºС, при такой температуре лед остается твердым, но не жестким, благодаря чему данный тип льда безопасно использовать в процессе приготовления фарша (куттерования)
- большая поверхность соприкосновения с охлаждаемым продуктом обеспечивает более интенсивное и быстрое охлаждение продукта
- влажность от 75 % до 85 % позволяет сохранить свежесть продуктов на более долгий срок
- гранулированный лед прекрасно ведет себя при транспортировке и хранении (не смерзается)
- форма гранулированного льда не имеет острых краев, поэтому внешняя форма продукта не деформируется при пересыпании или выкладывании основы под них
Оставьте отзыв
- Обсудить по телефону
- Выставить счет
- Картой Visa, MasterCard, Мир
- Наличный расчет
- Курьерская доставка
- Доставляем до ТК
- Страхование груза
- Самовывоз
Возможно, вас заинтересует
- Обсудить по телефону
- Выставить счет
- Картой Visa, MasterCard, Мир
- Наличный расчет
- Курьерская доставка
- Доставляем до ТК
- Страхование груза
- Самовывоз