Альфа-Бизнес
Оборудование для баров, кафе, ресторанов, магазинов и производств
г. Москва, проспект Андропова, 22 8 (495) 136-66-22 info@alfa-biz.ru
Арт: 21000801138
  • О товаре
  • Отзывы
222 800 ₽
0

Характеристики

  • Страна-изготовитель Россия
  • Напряжение 380 В
  • Температурный режим +20/+450 °C
  • Вместимость пицц 12 шт
  • Количество камер (подов) 2
  • Диаметр пиццы 35 см
  • Мощность 19,36 кВт
  • Длина 1304(1366) мм
  • Ширина 1023(1119) мм
  • Высота 1304 мм
  • Вес (без упаковки) 253 кг

Описание

Печь электрическая для пиццы ПЭП-6х2 Abat  (двухярусная на подставке) ​предназначена для выпечки пиццы и хлебобулочных изделий, которые требуют высокой температуры приготовления, на предприятиях общественного питания и торговли.

Особенности:
    - две камеры размером 1050x780x176 мм;
    - вместимость печи - 12 заготовок для пиццы диаметром 350 мм;
    - рабочий диапазон температуры в камере от +20 до +450 С;
    - очистка пиролизом при температуре +450 С;
    - разогрев до +300 С за 40 минут;
    - ТЭН-ы из нержавеющей стали;
    - раздельная регулировка верхних и нижних ТЭН-ов;
    - 4 механических термостата (по 2 для каждой камеры);
    - 2 вентиляционных отверстия (по одному в каждой камере) для отвода паров и оттока нагретого воздуха из печи;
    - 2 термометра (по одному для каждой камеры) для отображения актуальной температуры в печи;
    - аварийный термовыключатель предохраняет печь от перегрева свыше +500 С;
    - под из жаропрочного природного камня (фельзит) толщиной 20 мм;
    - внутренняя подсветка каждой камеры;
    - дверцы с жаропрочным смотровым окном;
    - облицовка из нержавеющей стали AISI 304;
    - боковые и задняя стенки окрашены полимерной порошковой краской под "шагрень";
    - внутренняя часть дверок и рамки камер выполнены из эмалированного металла;
    - жарочный шкаф из оцинкованного листа толщиной 1,5 мм;
    - поставляется в сборном виде на подставке.

 

Приобретение двухкамерной печи ПЭП-6х2 на подставке является более доступным решением, нежели установка друг на друга двух однокамерных печей ПЭП-6 и ПЭП-6-01 с подставкой ПП-6 отдельно, а также позволяет увеличить производительность заведения, при этом экономя рабочее пространство кухни. Ели Вам необходима печь с еще большей производительностью, то стоит обратить внимание на вариант установки печей ПЭП-6 и ПЭП-6-01 в 3 и 4 яруса.

В печи применяется природный камень - фельзит. Высокая огнеупорность этого камня позволяет использовать его в печах для выпечки. Не меньшее значение играет пористость фельзита. Этот природный камень способствует поглощению влажности теста, а затем равномерному ее освобождению, что особенно важно при выпекании хлебобулочных изделий на поду. Природный камень будет поглощать лишнюю влагу из тонкого теста. Поэтому основа пиццы не подгорит и равномерно пропечется, а начинка останется сочной.

Оставьте отзыв

* Все поля обязательны для заполнения
222 800 ₽
0

Бренды

Корзина
Товары отсутствуют. Перейти в каталог

Уважаемые покупатели, в связи с нестабильной экономической ситуацией, все цены на нашем сайте имеют справочный характер. Просим уточнять цены и наличие товаров у наших менеджеров.

Благодарим за понимание.