Каталог
Услуги
Аренда оборудования
Предоставим холодильное или пищевое оборудование в аренду
Рассрочка без банков
Предоставляем рассрочку без банков до 12 месяцев.
Выезд специалиста
Получи квалифицированную консультацию на месте
Тест-драйв
Можем предоставить услугу тест-драйва оборудования как на нашей гастроплощадке в Москве, так и на Вашей кухне на 14 дней
Проектирование
Можем предоставить услугу проектирование вашего производства
Разработка меню
Приходи на гастроплощадку и отработай свое меню
Корзина очистить
Без группы
Итого: По запросу
Личный кабинет

Вы можете работать с любым количеством заказов и спецификаций в личном кабинете

Ванна Apach Д/ТЕРМОСТАТА ASV2 GN2/1

ВАННА APACH Д/ТЕРМОСТАТА ASV2 GN2/1 применяется вместе с термостатом APACH ASV2. Термостат или ротационный кипятильник готовит блюда с использованием технологии Sous Vide, которая представляет собой приготовление в вакууме при низкой температуре. Подготовленные продукты помещают в вакуумный пакет, из которого удаляется воздух при помощи специального аппарата, и пакет запаивается. Продукт в вакуумной упаковке нагревается в пароконвектомате при температуре от 65 до 100 ºС. Затем продукт подвергают так называемому шоковому охлаждению, чтобы избежать размножения бактерий. При этом сохраняются органолептические свойства продукта и увеличивается его срок хранения. Так свинина и птица хранится до 18 дней, говядина и телятина – до 30 дней, овощи – до 45 дней.

Ванна изготовлена из нержавеющей стали и снабжена крышкой. Габариты: 650х530х230 мм. В ванне могут быть использованы гастроемкости типа GN2/1.

Страна-изготовитель Италия
Длина, мм 650
Ширина, мм 530
Высота, мм 230
Вес-брутто, кг 13,0
Вес (без упаковки), кг 16
Оставьте отзыв
Все поля обязательны для заполнения
Артикул: 146387
Указанная цена актуальна при покупке в Московском филиале. Цены, озвученные менеджерами по телефону или при обращении в офисы региональных представительств, могут отличаться от указанных на сайте. Также цены в Москве и МО могут не совпадать с ценами в региональных филиалах, уточняйте в представительствах компании! Цены приведены без учета стоимости доставки. Цены и условия на сайте не являются публичной офертой (ст. 421 ГК РФ). Просьба уточнять цены и наличие товара у менеджера! Количество товара ограничено!
Аксессуары для теплового оборудования

При эксплуатации профессионального теплового оборудования для кухни (печей, плит, грилей и т.д.) необходимо использовать разнообразные аксессуары, расходные материалы. Мы поможем вам подобрать и заказать их.

У нас в каталоге представлены:

  • противни, решетки, листы для печей;
  • подставки для плит;
  • аппараты для копчения;
  • формы для выпечки;
  • тележки для пароконвектоматов;
  • корзины для макарон и многое другое.

Чтобы получить персональное коммерческое предложение на заказ аксессуаров для профессионального теплового оборудования, свяжитесь с нашими менеджерами по телефонам из раздела «Контакты».

Другие товары APACH COOK LINE