- О товаре
- Отзывы
Характеристики
- Напряжение 220 В
- Рабочее давление 10 мбар
- Габаритные размеры 718х560х1027 мм
- Масса 120 кг.
- Тип используемого фреона R404A
- Суммарная площадь лотков 0,6 м2
- Объем загружаемого продукта 6 кг
- Max электропотребление (вакуумный насос, ПЭНы и компрессор) 2,3 кВт/ч
- Температура поверхности кассеты в режиме предварительной заморозки от -20 °C
- Min температура поверхности кассеты -30 °C
- Температура поверхности кассеты при окончательной сушке +23...+55 °C
- Температура поверхности кассеты в режиме разморозки +60 °C
- Материал кассеты алюминий
- Материал лотков нерж сталь AISI 304
- Время достижения рабочего значения вакуума 30 мин
- Стандартная остаточная влажность 2 %
Описание
Лиофильная сушильная камера ЛФ-06П серии CHEF предназначена для высушивания продуктов в морозильной камере без потери вкуса и питательной ценности при помощи вакуумного насоса для последующего длительного хранения пищи в герметичной упаковке от 15 до 25 лет.
СОБЕННОСТИ
- сенсорная панель управления
- лотки, контактирующие с продуктом, и облицовка корпуса лиофильной камеры выполнены из аустенитной нержавеющей стали AISI 304
- прозрачная дверь лиофильной камеры закрывается с помощью поворотной ручки в две ступени: сначала прикрывается, а затем прижимается к уплотнению
- цилиндрическая вакуумная камера со стеллажом для лотков
- 5 лотков с размерами 298х412х16 мм в комплекте для размещения продукта
- вакуумный насос в комплекте
Сенсорная панель управления серии CHEF позволяет:
- устанавливать температуру от -20 °C для режима предварительной заморозки
- устанавливать температуру окончательной сушки для каждой программы в диапазоне от +23°C до +55°C
- устанавливать время шага выбранной программы
- проводить диагностику системы
Сублимировать можно практически любые продукты:
Ягоды
клубника, малина, черника, смородина и т.д.
Фрукты
вишня, абрикосы, дыня, инжир и т.д.
Овощи
картофель, морковь, свёкла, чеснок и т.д.
Первые блюда
супы
Вторые блюда
каши, плов, макароны и т.д.
Грибы
Молочные продукты
мороженое, йогурт, творог, молоко и т.д.
Кондитерские изделия
птичье молоко и т.д.
Мясо/Рыба
Травы, специи и зелень