Вчера в Омске прошел мастер-класс «Мясные изыски от MKN».

Мастер-класс провели сразу два шефа: 

Илья Аникин - шеф-повар MKN, технолог, представитель компании Component 
Дмитрий Григорьев - Шеф-консультант, представитель MKN в СНГ и Центральной Азии

Готовили на пароконвектомате MKN FlexiCombi MagicPilot 6.1 — это современное оборудование, предназначенное для профессиональных кухонь, которое сочетает в себе функции пара и конвекции для достижения идеальных результатов приготовления. Этот аппарат отличается интуитивно понятной системой управления MagicPilot, которая позволяет легко настраивать параметры приготовления и сохранять индивидуальные рецепты.

На мастер-классе были приготовлены:

• Круасан со рваной, пряной свининой. 
• Салат из куриной грудки су-вид, припущенных овощей, и имбирно-чесночной заправкой. 
• Стейк из говядины с овощами-гриль.
• Шницель из свинины с булгуром.
• Глазированные ребра су-вид с картофелем по-деревенски. 

Фото блюд и гостей можно посмотреть в карусели.

Галерея