Альфа-Бизнес
Оборудование для баров, кафе, ресторанов, магазинов и производств
г. Москва, проспект Андропова, 22 8 (495) 136-66-22 info@alfa-biz.ru

18 мая, на гастроплощадке «Альфа-Бизнес» состоялся мастер-класс, которого ждали очень давно. 

 

В этот раз мы говорили о самом народном сегмента HoReCa - уличной еде! «Urban style food. Уличная еда в новом исполнении» - тема довольно обширная. Ведущий МК Дмитрий Качанов выделил 2 основных направления: уличная еда и еда на вынос.

Выбор был не из легких, но, поскольку концепция стрит-фуда предполагает немалую сытность блюд, пришлось ограничиться лишь четырьмя из них:
•    Бургер как в Макдональдс.
•    Бургер с альтернативным сырьем и в крафтовой булочке.
•    Датский хот-дог с альтернативным сырьем.
•    Французский хот-дог в классическом исполнении с колбаской ремит.

Все вышеперечисленное готовилось с добавлением оригинальных авторских соусов. Для того, чтобы приготовить столько вкусных блюд, разумеется, нужны аутентичные продукты. Которые были предоставлены компанией «Лидер продукт». 

На велком зоне гостей ожидал ароматный кофе от «Кофе-пресс» и свежеиспеченная выпечка @schulstadbakery_russia, которую нам предоставил наш партнер «Лантманенн Юнибейк».
Также большое спасибо хотим выразить нашему надежному партнёру по мясу, компании «Алтайская Мраморная Говядина» СПО ССПК «Дружба» @miasosteik_omsk за предоставленный мясной продукт, которым мы с лихвой угощали присутствующих. 

 

Было очень интересно, вкусно и здорово! И, на самом деле, совсем несложно. Спасибо всем, вы замечательные! Давайте встречаться снова! Например, на наших следующих мастер-классах. 


 

Галерея

Мастер-классы

  • Анонсы
  • Отчеты

"Сибирская кухня в современном прочтении, рыба Иртышской Сибири"

  • 08 декабря 2022
  • в 13:00
  • Гастроплощадка «Альфа-Бизнес» г. Тюмень, ул. Курортная, 44
  • Бесплатно
Тюмень

Молекулярная гастрономия – тема: "Огонь и Дым".

  • 14 декабря 2022
  • в 13:00
  • Гастроплощадка "Альфа-Бизнес" г. Новосибирск ул. Королева, д.40 корпус 5
  • Бесплатно
Новосибирск

Urban style food. Уличная еда в новом исполнении

Бренды

Корзина
Товары отсутствуют. Перейти в каталог