Варочный котел Abat КПЭМ-250-ОМ2 со сливным краном, с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения предназначен для приготовления вторых и третьих блюд, бульонов, соусов и десертов, а также для кипячения воды на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания. Режим работы котла: - Нагрев (от 3 до 110 °C). - Охлаждение (от 110 до 3 °C). - Программа (до 50 пользовательских программ по 5 шагов в каждой программе). Режим работы миксера: - Вперед. - Вперед с паузой. - Вперед - Назад. - Функция охлаждения путем охлаждения "пароводяной рубашки" холодной проточной водой. - Охлаждение до заданной температуры. - Смеситель миксера с 10-ступенчатой регулировкой скорости вращения и функцией реверса. - Время вращения микcера в каждую сторону и время паузы задается пользователем. - Ручной душ. - Залив воды по выбору пользователя - мерный или ручной. - Защитная решетка для контроля за процессом приготовления и добавления ингридиентов без остановки. - Слив готового продукта путем опрокидывания варочного сосуда с помощью электропривода, также данный котел оснащен сливным краном, позволяющим производить слив готового продукта без опрокидывания. - Крышка оснащена фиксаторами для закрепления в верхнем положении. - Газовые упоры механизма подъема и опускания крышки обеспечивают плотное прилегание крышки котла к столешнице. - Обновление программного обеспечения через USB-порт на панели управления. - Модель оснащена электронной панелью управления. - Конструкция выполнена из аустенитной нержавеющей стали AISI 304, варочный сосуд - из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316. - В комплект поставки входит монтажная бетонируемая в пол рама.