На прошедшем мастер-классе «Десерты из Поднебесной» окунулись в атмосферу Китая. Наш спикер Денис Гололобов буквально неделю назад прилетел из Китая, вдохновился необычными десертами и поделился рецептами на прошедшем мастер-классе!

Гололобов Денис - шеф повар ресторана Пеликан, в котором представлены все кухни мира! Кондитер, в профессии 27 лет. Обучался в институте гастрономии Paul Bocuse при СФУ г. Красноярска.

На мастер-классе приготовили и продегустировали:

• Банановый хлеб
• Сладкая булочка с начинкой из фасоли
• Жареное молоко
• Мармелад из манго-кокос традиционное лакомство Южных народов Китая

Готовили все блюда на оборудовании «Abat»:

• Конвекционная печь КЭП-4ПМ
• Индукционная плита КИП-1Н-3,5

Фото с мероприятия можно посмотреть в карусели.

Галерея