Каталог
Услуги
Аренда оборудования
Предоставим холодильное или пищевое оборудование в аренду
Рассрочка без банков
Предоставляем рассрочку без банков до 12 месяцев.
Выезд специалиста
Получи квалифицированную консультацию на месте
Тест-драйв
Можем предоставить услугу тест-драйва оборудования как на нашей гастроплощадке в Москве, так и на Вашей кухне на 14 дней
Проектирование
Можем предоставить услугу проектирование вашего производства
Разработка меню
Приходи на гастроплощадку и отработай свое меню
Корзина очистить
Без группы
Итого: По запросу
Личный кабинет

Вы можете работать с любым количеством заказов и спецификаций в личном кабинете

Мангал «Веста» на вашей кухне

13 мая 2021

13 мая в Москве прошел практический мастер-класс для тех, кто готовит на огне с помощью мангалов и печей Веста. 

Шеф-повар Евгений Бердников готовил как свежее мясо, птицу и овощи, так и доготавливал на огне мясо, недорогие варианты говядины, приготовленные с помощью су-вида. Михаил Осенмук готовил из запеченных овощей аджапсандал, различные соуса, начинку для питты, свежевыжатые соки с помощью техники ROBOT COUPE.

Приготовив часть блюд на максимальной температуре, при более низкой температуре попробовали вместе с Юлией Брусенской приготовить в Весте римскую пиццу. А именно парбейки для последующего использования вместе с наполнителями для пиццы. 

Превосходный вкус пиццы с бураттой, с другими сырами и начинками оттеняли трюфельные грибы и масло от компании Mushroom Truffle

Максимум вопросов по устройству печи и вентиляции смогли совместить с дегустацией вкусных блюд, сразу от 4 поваров.