Приглашаем вас на мероприятие от партнёров - компании "BIO".

25 августа в 13-00 состоится мастер-класс "Банкет: инструкция по выживанию"

Спикер Дмитрий Балясников - шеф-повар гостиничного комплекса Cronwell Park Nika, в меню которого представлены блюда современной русской, азиатской и кавказской кухни. В профессии 16 лет. Выпускник школы СВЧ, участник гастрофестиваля “Россия- территория вкуса”  ВДНХ  г. Москва.

Дмитрий расскажет и покажет:

✅ Как оптимизировать все процессы приготовления банкетных блюд.
✅ Как работать с пароконвектоматом Abat 3-го поколения без лишних движений.
✅ Как избежать классической «запары», когда времени мало, а гостей много.
✅ Лайфхаки, которые экономят часы работы и нервы.

Будем готовить и дегустировать:

1. Мини бургер с булочкой "Хоккайдо" с ростбифом из глазного мускула и печеным перцем рамиро
2. Салат с форелью горячего копчения и луковым песто
3. Порционный пирог питивье с говяжьим кострецом и дюкселем из шпината с соусом "Сливочный Порто"
4. Десерт "Лавандовый крем-брюле"
5. Лимонад "Кокос-манго-лукума"

Продуктовый партнёр - компания INTEGRITA.

Готовить будем на высокотехнологичном оборудовании Abat:
Льдогенератор кубикового льда ЛГ-24/06К-02
Пароконвектомат ПКА 10-1/1ПM3-01
Индукционная плита КИП-1Н-3,5

Место встречи: г. Омск, ул. 20 лет РККА, 300

Контакт для связи: Полина, 89236722335

Мастер-класс проводится бесплатно, строго по предварительной записи. Количество мест ограничено – спешите записаться!