Приглашаем вас на мероприятие от партнёров - компании "BIO".

30 июня в 11-00 состоится мастер-класс «Чалдонская кухня» (кухня Омского Прииртышья).

На мастер-классе расскажем историю появления этой кухни, пути развития и становления. Поведаем увлекательную историю об экспедициях для возрождения старинных рецептов, которые были собраны в книгу «Чалдонская кухня», изданную в марте 2026 года. У участников будет возможность получить книгу с автографом автора в подарок (20 книг).

Спикер - Мамонтов Олег - бренд-шеф ресторана современной сибирской кухни «ОСИП ТЕРЛЕЕВ» и модного ресторанчика домашней итальянской кухни «ЧаоМоника» (г. Омск), сыровар. В профессии более 30 лет. Выпускник Омской кулинарной школы. Обучался в институте гастрономии Paul Bocuse при СФУ г. Красноярск, международной школе поварского искусства и ресторанного менеджмента СВЧ.

Приготовим и продегустируем: 

1. Икряник (суфле с щучьей икрой и сметаной)
2. Грибятница
3. Гусятина с капустняком
4. Заливной пирог из вишни с облепиховым кремом
5. Белый квас

Готовить будем на высокотехнологичном оборудовании Abat
Льдогенератор кубикового льда ЛГ-24/06К-02
Пароконвектомат ПКА 10-1/1ПM3-01
Индукционная плита КИП-1Н-3,5

Место встречи: г. Курган, ул. Коли Мяготина, 62а, ресторан «Марани»

Контакт для связи: Полина, 89236722335

Мастер-класс проводится бесплатно, строго по предварительной записи. Количество мест ограничено – спешите записаться!