Уважаемые коллеги, в эти холодные апрельские дни мы с радостью приглашаем вас на демонстрационный мастер-класс: «Десерты как визитная карточка вашего заведения» насладится умопомрачительными десертами от искусного кулинара–кондитера нашего славного города N.

Встречайте - Евгений Лягаев:

• Финалист шоу «молодые ножи» на телеканале «Пятница»;
• Преподаватель гастрономической школы «Гастроинкубатор»;
• Чемпион Сибири по кулинарии и кондитерскому искусству (2019г.).

В рамках мастер-класса мы приготовим 4 десерта по аутентичным итальянским рецептам:

• сабайон лайм лимонграс;
• ганаш из карамелизированого шоколада с сыром бри;
• сорбет сгроппино;
• чизкейк с применением технологии су-вид.

Евгений расскажет вам:

• Как сделать десерт вашей визитной карточкой;
• Как применить фудпэринг в десертах;
• Различные технологии инкапсуляции вкуса;
• Хитрости по техникам приготовления десертов. 

На мастер-классе вы получите самые аутентичные рецепты, оригинальные вкусовые сочетания, приёмы декорирования с использованием сезонных продуктов и актуальных трендов.

Мероприятие бесплатно для работников ресторанов, кафе, столовых.